自家製ヨーグルト

毎年、春が近づくと憂鬱になる花粉症。去年はR-1ヨーグルトを毎日飲んだらかなり調子が良かったんです。でも、毎日1本買うと家計がピンチ……。
そこで、今年は「自宅で量産」に踏み切りました！初めて挑戦してわかった、失敗しないコツをまとめます。

【1. 準備：ドリンクタイプが最強な理由】

種菌に選んだのは、R-1のドリンクタイプ。
なぜ固形じゃないのか？それは「圧倒的に混ざりやすいから」です。雑菌が入るリスクを減らせるので、初心者にはこれ一択だと思います！
ヨーグルトメーカーは私は比較的安めのこちらの商品を選びました。
選んだ理由は、電気屋さんにこれしかなかったからです。。

こちらの商品、一見コンパクトに見えますが、蛇腹式になっていて1リットルの牛乳パックも入ります。

「牛乳1Lにドリンク1本入れたら溢れるんじゃ？」という不安への対策は簡単。
まず、牛乳を100ml抜く（私は先に飲んじゃいました！）
空いたスペースにR-1を注ぐ
これで計量いらず。パックの中も余裕を持って混ぜられます。

雑菌が入るとヨーグルトが腐敗してしまうので、消毒は必須。
私はフライパンにお湯を沸かし、かき混ぜる用のスプーンを2分程度グツグツさせました。専用の容器を使わない「牛乳パック方式」なら、消毒するのはスプーン一本だけで済むのでめちゃくちゃラクです！
もちろん手は流水で30秒以上洗ってください。

設定温度42度で8時間待機。
パカっと開けると、そこには1リットルの真っ白なヨーグルトが！ドリンクタイプからでも、しっかり固形になりました。
味は市販のものより少しマイルドで、毎日飽きずに食べられそうな美味しさです。

1本約150円のR-1が、牛乳1本の値段（約250円）で約10倍に増える計算です。
月間で考えると、なんと4,000円近い節約に……！
これで今年の花粉症シーズンは、お財布を気にせず菌活に励めそうです。